Cata de Reus....

Hola de nou!!
Com no podia ser d'una altra manera, ens vàrem asseure al voltant d'una taula amb bon menjar per tastar els vins i caves de la setmana, aquesta ha estat una trobada amb molt bon nivell, en aquest ordre: Cepa 21, Pardas Negre Franc, Cims de Porrera, Parisad i Raventos i Blanc Millesime, quasi res.... doncs vinga comencem.

Cepa 21 2006 - Bodega Cepa 21
D.O. Ribera del Duero
Tinta del Pais (Ull de llebre)
14 mesos de Criança en roure Francès i Americà.

Color cirera intens, al nas potent i agradable, intens de fruites negres (mora), a la boca gruixut, més fruita negra i una mica de torrat, i vainilla?.
Molt bon vi, feia dies que no tastava un Ribera i la veritat és que, si estàn ben fets no fallen, el preu és el típic d'un bon Ribera encara que no estigui del tot afinat 22€

Pardas Negre Franc - Celler Pardas
D.O. Penedès
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i  Merlot
12 mesos criança

Color cirera fosc quasi pruna, al nas suau, fresc, aromàtic, fruita vermella, pa torrat; A la boca tot i el seu aspecte és lleuger, alcohòlic, una mica aspre però agradable.

Els Pardas m'agraden! Ja el Negre Franc 2005 va ser un descobriment per a mi, i des de llavors sempre que tinc oportunitat repeteixo, la veritat és que el 2005 em va semblar més ben acabat que aquest 2006, tot i així, chapeau!

Cims de Porrera 2005 - Cims de Porrera
D.O.Q. Priorat
Garnatxa i una mica de Carinyena
Criança 18 mesos roure francès

Color cirera intens, al nas fruita vermella, mineral (en petites dosis); A la boca, Equilibrat, sedòs, mineral un pèl àcid.
Em sap greu, però el que havia de ser l'estrella de la nit no ho va ser, tot i que era excel·lent no va cobrir les expectatives (potser les teniem altes), va ser per un punt d'acidesa que no esperava, haurem de tornar a provaar-lo, jeje.

Parisad 2000 - Can Ràfols dels Caus
D.O. Cava
Chardonnay, Xarel·lo, Macabeu
Fermentació barrica i criança de 3 mesos en barrica de roure francès i 24 mesos en rima.

Color groc daurat intens, bombolla fina i elegant, al nas fruita blanca, llevats, vainilla, làctic; a la boca gruixut, carnòs, lleuger, saborós.

És tremendo!! Aconsello a tothom que tingui oportunitat, que el proveu (tot i que és car), la meva primera experiència amb Parisad vaig dir, però que és això!!! buagh!!
Al cap d'una estona l'ampolla era buida i és que és tan especial... tant diferent... i tant bò que és dels vins dels que te'n recordes sempre, ja m'ho explicareu.

Elisabet Raventòs i Blanc Gran Reserva Millèsime 2002 - Raventòs i Blanc
D.O. Cava
Xarel·lo, Chardonnay, Monastrell
Gran reserva Brut, 48 mesos en rima.

Groc daurat, bombolla fina i persistent, al nas bolleria, fruita blanca (codony?), a la boca elegant, suau, cremòs, fruits secs.

Un clàssic amb el que sempre disfrutes, una garantia d'èxit.





I això ha estat tot fins ara, que ara que ho repasso, deunidò quin festival, no???? Leer más...

Sopar amb vins Catalans

Disabte nit, sopar al The Nit de Vilafranca i 3 ampolles de vi per a 6 persones, mantenint la mitjana...

El primer d'ells va ser un Ezequiel de Ferret, la seva curiositat bàsica és que està fet amb vins de diferents collites, aquest aspecte que ja han fet altres cellers amb molt de glamour no sé si acaba de funcionar en aquest cas.

Ezequiel Nº 1 - Caves Ferret.
DO. Penedès
Varietats deconegudes, segons el celler "en el que han estat sumament cuidadosos els ensamblatges dels diferents orígens, tamany de gra i torrats de la fusta, així com el cupatge dels diferents vins per otorgar-li aquest bouquet"
Criança?? Doncs això.... ni idea.

De tons grana i morat, opac. Al nas, fusta, espècies, vainilla i fruita vermella madura, a la boca untuós, glicèric carnòs, fruita vermella madura, tabac.
Per mi és un vi bò però no és fàcil de beure, bastant complex i per degustar lentament, potser ens varem equivocar demanant-lo tant aviat, aquest vi demana que hi hagi força teca i potent a la taula.

El segon va ser vi que tenia moltes ganes de provar des de fa temps, es tracta del Mas Irene de Parés Baltà.

Mas Irene 2001 - Parès Baltà
DO. Penedès
Merlot i Cabernet Franc

De color Cierera molt fosc i opac. Al nas Intens, fruita negra madura (mores negres??), balsàmic, mineral. En boca saborós, cremòs, llarg, mineral i una mica terròs.

Personalment el Cabernet Franc és una de les varietats que quan estan ben elaborades més m'agraden (probablement per l'escassetat de presència en els nostres vins), és una molt bona proposta, jo l'agrupo en aquest grup de vins negres assequibles i molt bons que s'estan fent actualment al Penedès i intenten recuperar (si és que l'han tingut mail) els prestigi del vins negres del Penedès (Caus, Pardas, Viladellops, Feixes, etc), felicitats a tots ells.




Les Sorts Vinyes Velles 2005 - Celler del Mas Roig

DO. Montsant
Garnatxa, Samsó, Cabernet

Color Cirera fosc, opac, brillant. Al nas Intensitat! fruita vermella, magrana, xocolata? En boca elegant, afruitat, intens, omple la boca, golòs.

Tota una garantia del saber fer, la veritat és que el Celler del Mas Roig no falla ni amb els seus negres ni amb els blancs, aquest vell conegut és ideal per beure sol, dinant, per regalar, per mi, tot un clàssic. Leer más...

Finca Viladellops

Fa molts dies que no us deiem res i no és perqué no haguem tastat vins, si no perqué no hem parat!!

Una de les coses més interessants que hem fet ha estat visitar el celler de la Finca Viladellops, situat al poble que li dona nom, és a la marevellosa casa dels Senyors del Marquès d'Alfarràs.

Aquest celler que elabora els seus vins amb raims treballats amb agriculrura ecològica ens va encantar, el Marcelo, propietari del celler ens va portar a veure les diferents vinyes i els tipus de cultiu amb els que treballa, ens va cridar l'atenció la importància que li dona al terrer i la planta, no us explicaré res més i si teniu oportunitat visiteu-lo.





Al Mas ens va atendre en una sala amb unes maravelloses vistes al Castell d'Olèrdola i una taula preparada per a la cata, amb el millor criteri ens va oferir els seus vins per ordre d'importància, va ser aquest:

Viladellops Blanc 2008 - Finca Viladellops
Xarel·lo, Viognier, Chardonnay i Macabeu
Sense Criança

Un Vi Blanc senzil però molt digne, de color groc palla amb tons verdosos, peca de manca d'aroma tot i les varietats que el conformen, en boca guanya tot i que és poc saborós, notes citriques i flors "apagades".

Viladellops Negre - 2007 - Finca Viladellops
Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet
Criança curta.

De color cirera, en nas afruitat però sobretot especiat, on el Cabernet "caberneja", una bona elecció per a acompanyar carns.


Finca Viladellops Negre 2005 - Finca Viladellops
Garnatxa, Syrah i Marcelan

De color cirera fosc, net i brillant, el nas molt mineral, pebre negre, infusions, en boca potent, mineral, bona estructura sense ser pesat.

Aquesta és una molt bona opció per la seva qualitat/preu, es nota el treball a la vinya perqué és poc comparable amb altres Penedès negres, a mi em va encantar


Finca Viladellops Blanc 2005 - Finca Viladellops
Xarel·lo
9 mesos de criança

Tremendo!! De color groc pàlid, net i brillant. Al nas.. buff!! Flors blanques i de seguida, pera, pressec blanc, codony, mineral (aquí deuen estar els fòssils d'ostres que ens vas ensenyar eh, Marcelo??). En boca, lleuger, suau, sedòs i més pera, prèssec, plàtan i sobretot mineral. Si haig de descriure'l amb una paraula: RODÒ!!
Impresionant, tots els que estàvem a la taula varem callar i l'unic que se sentia era... collons! que bò! carai quin blanc! és un vi que tot i que no és barat 18/19€ és espectacular, hiper recomenable.

Aquesta sortida promoguda pel Maià i a qui li agarïm les gestions per la visita va ser fantàstica, esperem aviat la propera, Can Feixes vas dir?? Leer más...